طريقة عمل الحريرة المغربية

http://fashion.azyya.com/attachments/a/7093d1220551480-a-180px-harira.jpg هذه هي الصورة لو حابين تشوفوها

[size=18][b]المقادير

لحم مقطع الى مكعبات حسب عدد الاشخاص

نصف معلقة صغيرة قرفة

معلقة الا ربع جنزبيل مطحون

ملح حسب الذوق

معلقة سمن حسب الذوق ممكن تحطى زيت بدل السمن

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 معالق كبار صلصة

حمص يكون منقوع بليل وتصفية من الماية وتقشرة

ربطة صغيرة كرفس وربطة صغيرة بقدونس وكسبرة خضرا

بصلة كبيرة _ نصف كيلو طماطم مطحونة

الطريقة :-

نجيب حلة الضغط ونحط فيها الحمص المقشر والفلفل الاسود والملح والسمن او الزيت والجنزبيل والقرفة ونبشر البصلة ونضعها معهم

نطحن الكسبرة والبقدونس والكرفس ونضيفة الى الخليط السابق

نضع اللحم ولو فية شوية عضم كمان يكون افضل

نضع واحد مكعب مرقة دجاج ونض عليهم الطماطم المطحونة ونزودها بلتر ونصف ماء ونقفل عليها ونحطها على النار ساعة الا ربع ثم نفتح عليها ونضع نصف مطبقية صغيرة شعرية عليها مع التقليب المستمر

ثم نعمل خليط مكون من كوب دقيق مضاف الية الماء وتدوبيهم جيدا احترسى لتكوير الدقيق ونضيفهم على الخليط الا على النار مع التحريك المستمر ثم نوطى النار عليها ونخليها 10 دقايق كمان على نار هادية ثم نضع عليها بيضتان ونقلبهم جيدا مع التحريك المستمر وايضا البيض انتى وذوقك لو مش عايزاة مش مشكلة

تقدم ساخنة مع التمر.بالهنا و الشفا.[/b]

واااااااو جربتها سووكوللل

كيف طلعت لذيذة صح؟؟؟؟؟

» طريقة لتجعيد الشعر
» افضل طريقة لعمل الدجاج المحشى بالارز