أحلام البنات
عزيزتي الزائرة/عزيزي الزائر.

مرحبا بكم في هذا المنتدى الرائع.
نتمنى ان يعجبكم و يكون عند حسن ظنكم.
إذا كنت زائرا فتكرم بالتسجيل ،و إذا كنت عضوا فتفضل بالدخول.


وشكرا لكم.


بس أحلام البنات
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 افضل طريقة لعمل الدجاج المحشى بالارز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صديقة البنات
Admin
avatar

عدد المساهمات : 124
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
العمر : 58
الموقع : في منزلي

مُساهمةموضوع: افضل طريقة لعمل الدجاج المحشى بالارز   الجمعة يونيو 05, 2009 8:53 am

افضل طريقه لعمل الدجاج المحشي بالارز
المقاديـر
كاسة أرز
ضمة بقدونس
وقية لحمة مفرومة على الايد أطيب
دجاجــة
ملح (فلفل اسود ،قرفة ،كركم)



الطريقـــة



بالبداية نفلفل الأرز (طبخ عادي)مع وضع الملح والكركم عليه
نقلب اللحمة حتى تستوي فقط بالزيت والملح والفلفل الاسود بدون بصل








نغسل الدجاجة جيدا من الخارج والداخل
نملحها ونضع الفلفل الأسود عليها ولا ننسى تمليحها من الداخل


والآن بعد ما ستوت اللحمة نضعها على الأرز مع البقدونس المفروم والبهار (فلفل اسود وقرفة)


ممكن استبدال اللحمة بكبد الدجاج

نضع الخلطة داخل الدجاجة ونفتح قليلا جنب الفخذ من الداخل ونحشيها من الجنبين وتغلق بنكاشات الاسنان
وهذا شكلها بالصينية مع البطاطا والبازيلاء والبندورة والفلفل والملح
معلش كلها اضافات من عندي




عادة توضع الدجاجة بالأكياس الخاصة للفرن
بس انا سكرت عليها بالقصدير
وما خليت نفس للبخار أن يخرج حبسته يعني
وتركتها على نار متوسطة ساعة ونصف
بعد أن وضعت كاسة ماء في الصينية قبل اغلاقها







ممكن وضع المكسرات اللوز والصنوبر والكاجو داخل الحشوة بعد تحميرها بالزيت

ويمكن اضافة الفريك (البرغل ) مع الأرز وكذلك والمكونات جميعا في كيس حراري
ثم وضعة في صنية مناسبة حتي لا يحترق تمون روعة أفضل من وضعها في الصنية مكشوفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banatwbas-maroc.ahlamontada.net
 
افضل طريقة لعمل الدجاج المحشى بالارز
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أحلام البنات :: منتدى بيتك :: منتدى الطبخ و المائدة :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: